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鲤鱼的营养价值

时间:2015-10-29   阅读量:2739
导语 鲤鱼,鱼类,中文别名鲤拐子、鲤子。鲤科中粗强的褐色鱼。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。下面是关于鲤鱼的营养价值、吃鲤鱼有什么好处、孕妇能吃鲤鱼吗的相关知识。

鲤鱼能吃吗,鲤鱼的营养价值

    在鲤鱼的养殖过程中,很多人问到鲤鱼能吃吗?鲤鱼的营养价值有哪些?为了解决大家的疑问,下面本文小编收集一些资料向大家进行详细的解释。

    鲤鱼能吃吗

    当然可以,鲤鱼在我们的日常生活中,是常见的一种食用鱼,鲤鱼的营养丰富,肉质鲜美,这是受欢迎的主要原因,只是有搭配的禁忌:由于鲤鱼及一切鱼类的肉属高强蛋白食物。而咸菜在腌制过程中其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鲤鱼一起煮食时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引起消化道癌肿,所以鱼不宜与咸菜同食或配食。

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孕妇能吃鲤鱼吗

  鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼,很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用。那么,孕妇能吃鲤鱼吗?今天就让我们来一起了解一下吧!

  孕妇能吃鲤鱼吗

  孕妇是可以吃鲤鱼,鲤鱼具有很高的食用和药用价值,每100克肉中含蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,并含10多种游离氨基酸,这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。

  鲤鱼可防止胎漏:孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。鲤鱼治水肿:孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲁鱼通利小便,能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。...[查看详细]

鲤鱼腥线在哪,鲤鱼腥线怎么去除

  很多人都知道做鲤鱼的时候,如果没有处理除去腥味的话,这道鱼就不好吃。那么,鲤鱼腥线在哪,鲤鱼腥线怎么去除呢?下面就让小编来给大家讲解一下吧!

  鲤鱼腥线在哪

  鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。

  鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线,鲤鱼背上两边有两条白筋,这就是鲤鱼的“鱼腥线”。这是制造特殊腥味的东西,杀的时候把白筋抽掉,烧出来就没有腥味。...[查看详细]

吃鲤鱼有什么好处

   鲤鱼为淡水鱼,最长可达1米,有须两对,尾稍红,原产亚洲。两千多年来,鲤鱼一直被视为鱼中上品,黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。下面就让我们来一起看看吃鲤鱼有什么好处吧!

  吃鲤鱼有什么好处

  鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。

  鲤鱼有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用,适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。...[查看详细]