“这几天不来，一斤排骨降到25块钱一斤了，上次买排骨的价格还是每斤30块钱左右呢，看来这次是真的便宜了。”家住柳馨园小区的韩先生说。
猪肉行情的变化，与老百姓的菜篮子息息相关。近几个月，猪肉价格持续上涨，作为北京城市副中心的“菜篮子”“米袋子”“肉案子”，八里桥市场担负着北京城市副中心及周边地区的肉类、果蔬等食品批发重任，为了保供应、稳物价、惠民生，该市场积极采取措施调控市场，主动下调猪肉批发交易费率，将进场猪肉的批发厂家下调25％，将猪肉进货商家下调50％。此措施出台后，有效地控制猪肉价格上涨趋势，了市场供应，稳定了猪肉价格，措施逐渐见到成效。彰显了国有企业的担当和履行的社会责任。
昨日，记者走访通州区多家超市、菜市场发现，肉摊上的五花肉、后腿肉、排骨等都在短时间内也下降了不少。西上园市场的张姓商贩直言：“我们在八里桥市场批发的价格下降了，往外卖的价格也自然得下降，这样才会有更多的客户来买肉。”在梨园镇东里市场，王姓工作人员告诉记者，“我们从八里桥市场进货后，根据八里桥市场的批发价格，对销售价格进行综合调价。”在八里桥市场零售大厅，记者看到，很多摊位标注着“五花肉25元一斤，猪肉前腿肉22元一斤，排骨25元一斤。”价格明显降了不少。
虽然目前猪肉市场价格久高不下，在供应量下降、价格持续走高的情况下，八里桥市场作为国有企业有责任做好稳物价、惠民生的工作，通过下调猪肉批发交易费率等措施，把价格让利于广大市民，为北京城市副中心的猪肉市场保供应、稳物价、惠民生保驾护航。
为让广大市民能够购买到猪肉、放心猪肉，八里桥市场对猪肉进场的管控也非常严格，一猪一证，进场车辆都必须有检疫票、检测报告、产地非疫区证明，外阜的白条猪还要出示原产地证明等。记者现场看到，一头头猪的身体上盖着大大小小不一的蓝紫色印章。“这说明猪肉是检验检疫两大指标合格的，猪肉身上盖着蓝紫色印章和红粉色圆形印章，并注明厂家信息、生产日期等信息才是放心合格的猪肉，印章均为食用色素，不会对食品造成危害。”八里桥市场相关负责人表示。
每天傍晚19：00左右是猪肉进场的繁忙期，记者在现场看到，一辆辆货车排起了长队，工人们将猪肉从冷藏车上直接挂到链轨上。据了解，猪肉批发厅的交易采用悬挂式运输和RFID电子标签理货，登记每片白条猪的信息，猪肉商品流通的全程监控及可追溯。检测人员对猪肉水份及瘦肉精、等指标进行检测，合格后入场交易。构建了‘实时检测，可追溯源，源头把控’三重食品控制体系，确保猪源。