“一林过雨芦花白，半壁疏云栗子黄”。时下柳州天气逐渐转凉，又到了板栗飘香的时节，深受市民喜爱的板栗开始热卖起来。这个季节，吃一颗热乎乎的板栗是非常幸福的事。
喝完秋天的第 一杯奶茶，就已经开始有人惦记起秋天的第 一锅糖炒栗子了。小编近日在柳州海吉星发现今年的新鲜生板栗已经火热上市了，根据外形分类大致为两种：一种为锥栗，扁平个大的为板栗，其中板栗4.2—4.8元/斤、锥栗13元/斤。
新鲜板栗甜香脆嫩，剥开壳去掉皮，金黄色的果肉吃起来“嘎嘣嘎嘣”，汁甜脆香，回味无穷。而在小编心中糖炒栗子就是YYDS，柔和的金黄色，口感又香又糯还带有自然的清甜，足够治 愈整天的疲惫。伴着升腾的热气，肉质细腻、糯性绵软，这是只有秋天才能体会到的快乐。
当下板栗正香，不管你爱生食亦或烹煮，请尽情去品尝。毕竟一颗板栗的高光时刻并不长久，耽搁久了，香甜粉糯是会消失的。
说起板栗的吃法，除了糖炒栗子，还有很多很多！对吃极其讲究的柳州人，是不会放过这颗治 愈系栗子的，举个栗子！
栗子鸡——柳州人饭桌上的一道常见菜，它难烧的地方在于板栗要焖得酥而不烂。秘诀在于，板栗先要放在油里浸泡，再煮酥，就不会破相。不过，说起来容易，做起来可没这么简单。鸡肉滑嫩，板栗甜糯，咕嘟咕嘟，这才是理想的秋天！
八宝鸭——柳州人的秋天，除了必吃栗子鸡，当然还有八宝鸭，一道象征着丰盛吉祥、合家团圆的家常菜！尤其是年夜饭上，它是铁铮铮的主角，谁也无法抢去光环。虽然八宝鸭里有糯米、香菇、叉烧、莲米等等，但如若缺少了板栗，就会缺少一种糯嫩甘甜的口感，可谓损失不少。
秋意渐浓，让你一口吃到秋天的暖，能让人惦记一年的滋味。怀揣秋日暖暖的心，糖炒栗子、栗子鸡、栗子蛋糕……都是这个季节才有的恩赐！无论是午后休闲，还是家人好友相聚，这份美味一定不要错过。全部吃过一遍，才是理想的秋天！