何姮娟是一名下岗女工，一位普通的中年妇女。但是从她下岗起她用五年的时间，成为了台山黑鸡养殖专业合作社的负责人了。打造了新品种“天台山桑叶黑鸡”，不仅自己走上了致富之路带领乡亲们共同走上了致富之路。
桑叶养鸡地
天台山全黑土种鸡是浙江省几近濒临的珍贵鸡种，其养殖非常的困难，因其孵化率低、成活率低，产蛋率低、养殖时间长，一般需要八个月至一年。但是，何姮娟却将它养殖成功并不断地壮大。
据她回忆说：养殖过程很艰辛，刚开始养殖的时候整个天台县只有19只。并且刚开始孵化了将近10次，平均孵化率不足30%，后来改用水蒸气恒温孵化新技术，把孵化温度控制在38℃。孵化率才得以提高到80%左右。
她听说桑叶含粗蛋白、钙、硒的含量及各类维生素的营养成分都很高时。于是就在自家田地里种起了桑树，并把收获的桑叶加入饲料中，谁知吃了桑叶的黑鸡，体内所含的牛磺酸、氨基酸，远远高于普通鸡，能提高人体免疫力，尤其对糖尿病、产后虚弱等极具食补益处。
因其由桑叶喂养，所以这批黑鸡又有“桑叶黑鸡”的美名。何恒娟表示因其养殖成本较高，想要更大规模的养殖困难还很大，她希望同有心人进行合作经营，把“天台山桑叶黑鸡”事业做大。