养猪生产的主要目的，是组织各种资源产出一定数量的肉猪或仔猪，提供商品，创造价值。为产品的产出而花费的资源价值称为投入；而生产的产品所创造的价值称产值，即产出。经营得体，1年或1个生产周期内其产出应大于投入，即从所得的产值中扣除成本后，应获得较多的盈余，只有这样才能得以维持并扩大再生产，四川润牧康教你做好养猪投入和产出的核算。
1、投入的核算
养猪生产过程中的投入是指人力、物力和贬力的投入。物力和财力的投入是指在养猪生产过程中投入的生产资料和资金。主要包括支付的饲料费、垫草费、燃料费、生产用的水电费、兽医药品防疫费、工具和用具费、劳保用品费、低值易耗品费、固定资产修理费、固定资产折旧费和其他生产性开支。固定资产主要是指使用年限长、在多次生产中保持其固有的实物形态，只是随着它们本身的消耗，其价值逐渐转移到新的产品中去。例如猪舍，饲料机械等均为固定资产。固定资产折旧费简单的计算方法首先要确定固定资产有效使用年限；其次，从固定资产原价与清理费之和中，减去残值金额后，再按使用年限数分成等份，每一等份即是该固定资产的年折旧费。如果除以12则为月折旧费。清理费用是指固定资产报废时所发生的拆卸，搬运等费用。残值是指清理时拆下的残料价值，应预先估计，从固定资产原价中减去。
固定资产年折旧费=（固定资产原价+清理费用－残值）÷预计有效使用年限
人力的投入是指养猪生产过程中所投入的全部劳动。正确的劳动消耗核算是指猪场付给雇工的实际工资加上家庭劳动力在养猪生产过程中所投人的总工（天数）乘以每天的劳动工资。
2、产出的核算
养猪产出包括两个方面，一是现金收入，即猪场已出售仔猪、肥猪、后备猪、种猪，粪肥和其他物品所得的收入；二是可以出栏的猪只，这可以按照国家牌价或市场价格折算成产出，不包括那些正在饲养尚不能出栏的仔猪、育肥猪和种猪。
3、经济核算应设立的帐目
（1）主要会计科目：根据养猪户的经济活动，其会计科目大体内容可归类为“固定资产”、“原材料”、“销售”等作为设置帐目的依据。本着删繁就简、方便易行、从实际出发的原则。
（2）帐户的主要分类：按用途一般可分为总帐户（总帐）和明细帐户（明细帐）两类。总帐是反映养猪全部生产经营活动，以货币为计量单位总括归类登记的帐簿。它汇总记帐的凭证进行定期登记，结出本月或本生产期内发生额合计和余额，它是明细帐的汇总和制约，余额用于试算平衡。它顺时登记，方法简便，帐薄简化，适合养猪户使用。明细帐是会计科目的分类帐帐户，它为总帐提供详细、具体的资料，采取货币和实物计量法。每次既登记物品数量又登记金额，可同时用来进行实物、价值形式的核算，较为清楚、明了、简便。
（3）常用的记帐方法：在确定会计科目、建帐之后，就按“收入类”、“支出类”、“结存类”中的各项目，分别编入帐薄。记帐的方法有多种，适宜于养猪户的记帐方法是复式记帐法的收付记账法。