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鲈鱼有什么特点,鲈鱼和桂鱼的区别

2017-11-16   阅读数:1049   来源:兽药招商   编辑:小郭

  鲈鱼的肉质鲜嫩、刺少肉多,在我们的餐桌上经常会见到鲈鱼的身影,因为鱼的种类比较多,所以很多人搞不清楚那种鱼到底是鲈鱼,而且还会与桂鱼混为一谈,到底鲈鱼有什么特点,鲈鱼和桂鱼的区别是什么呢?

  鲈鱼有什么特点

  鲈鱼体长而扁,一般在30到40厘米,鲈鱼有四条隆起线,口大、下颌长于上颌。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞,皮层粗糙,鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。鲈鱼的腹部是灰白色的,体侧有黑色斑点,越来越大斑点会不明显。

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  鲈鱼主要分布在我国太平洋西部,在我国沿海以及淡水中都有,其中东海和渤海最多,是比较常见的鱼类之一,也是目前人工养殖的重要品种。人工养殖的主要产于青岛、秦皇岛、石岛附近,鱼期为春、秋季节的最为肥美。虽然鲈鱼的身长和普通的与差不多,但是要比普通的重很多,的结构上看起来很复杂,它的皮层粗糙。

  鲈鱼和桂鱼身体上的区别

  在形态上鲈鱼体长、侧扁,上颌伸达眼后缘下方两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿,背部稍隆起。

  桂鱼身体侧扁,背部隆起,色黄或淡绿,有黑色垂直条斑和小斑块,口大而能伸缩,下颌突向前上方,两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿,并有发达的犬齿,背鳍由根根利刺组成。

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  鲈鱼和桂鱼产地的区别

  鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地,加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地,四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布,河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区,在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。

  桂鱼属凶猛肉食性鱼类,常以其它鱼类为食,也食虾类,常栖息于静水或缓水域底层,春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食,觅食多在夜间,雨后常在急流处产卵,喜群集,鳜鱼分布很广,除青藏高原外,分布于全国各主要水系。

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  鲈鱼和桂鱼的功效区别

  鲈鱼味甘,性平,归肝、脾、肾经,具有益脾胃、补肝肾的功效,主脾虚泻痢、消化不良、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安、疮疡久治不愈等症。

  桂鱼味甘,性平,无毒,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效。

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