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梭子蟹价格的价格为什么这么高?吃梭子蟹有什么好处

2019-1-7   阅读数:128   来源:兽药招商   编辑:小金

  说到吃的,一定不能少了螃蟹。梭子蟹是螃蟹中的一个比较常见的品种。梭子蟹的肉质肥美,营养价值高,爱吃的人可不少。那么,梭子蟹价格的价格为什么这么高?吃梭子蟹有什么好处?

梭子蟹价格的价格为什么这么高?吃梭子蟹有什么好处?

  梭子蟹价格的价格为什么这么高?

  梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。烟台最有名的应该就是莱州梭子蟹。

  莱州梭子蟹四肢比较肥壮,壳薄色正,肉色洁白,肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸,营养价值颇高。特别是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香。

  首先,怎么捕捞梭子蟹呢?一般是在一段时间内出海捕捞,但是有一段时间是休渔期,为了解决这个问题,一般都会散养一部分,但是花费的成本也挺高的。不过散养也存在一些风险,那就是存活率的问题。众所周知,如果梭子蟹死掉那就不能食用了,所以会增加成本。因而现在梭子蟹的价格比较高。如果可以的话,大家会使用别的蟹类进行代替。

梭子蟹价格的价格为什么这么高?吃梭子蟹有什么好处?

  吃梭子蟹有什么好处?

  滋补

  梭子蟹的蟹肉里含有丰富的的蛋白质,所以肉质比较洁白,吃起来肥美清香,而且梭子蟹的肉中脂肪以及糖类的含量很低,是高蛋白低脂肪低糖的健康食物,特别适合用来滋补身体。

  降低血脂

  梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,但是梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。

  平衡体内血钙水平

  梭子蟹中含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最 高,食用之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。抑制癌症通过多种研究表明,梭子蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。

  如何选购新鲜的梭子蟹

  1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。

  2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

  3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

梭子蟹价格的价格为什么这么高?吃梭子蟹有什么好处?

  以上就是“梭子蟹价格的价格为什么这么高?吃梭子蟹有什么好处?”的全部内容了,每到螃蟹成熟的季节,很多人都会买一些螃蟹来吃,尤其最著 名的应该是阳澄湖大闸蟹,不过莱州梭子蟹也不错,虽然价格高,比起阳澄湖大闸蟹还是比较低的,希望本文对大家有所帮助。

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