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维生素C
维生素C又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水。自然界主要存在于一些青绿色饲料中，猪体内能自身合成，一般不会缺乏。但随着养猪业的集约化程度不断提高，稍有应激因素影响，体内维生素C就明显不足，甚至还会出现缺乏症。
1、抗各种不良的应激
环境应激，胜利应激和营养应激，都会影响动物体内抗坏血酸的合成与利用，从而导致动物体内维生素C缺乏，轻则减食少饮，重则导致疾病，饮缺乏维生素C二使动物群发病甚至死亡的病例在生产中屡见不鲜。因此，再有不良的应激时，一定要在饲料内添加维生素C，这样才能使动物健康生长。
在抗应激期间，饲料内添加维生素C，能降低机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死淘率。饲料内添加维生素C可使动物机体血清中生长素含量增高，体重增加。还可改善免疫功能，维生素C还能减轻有毒物物质的作用，缓解过敏性疾病。
2、维生素C可增强动物免疫作用
动物的一生，免疫频繁，特别是幼仔阶段，更是免疫不断，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。饲料内添加维生素C不仅可改善应激因子对动物的免疫的影响，而且也能缓解高温引起的免疫抑制。生产实践中在进行动物免疫的同时，饲料内添加维生素C，免疫效果确实有所增加。
3、维生素C有促生长作用
随着养殖业的水平日益提高，在现代的养殖过程的饲料内添加维生素C后可缓解由于缺乏抗坏血酸和维生素K引起的坏血病。促进机体生长，尤其是幼仔饲养阶段，常用适量的维生素C拌料喂服，可使幼仔均匀，减少僵猪出现，提高成活率。
4、维生素可以提高繁殖能力
饲料内添加维生素C，种公猪精液品质可明显提高，使母猪产仔率提高，对促进种猪生产起到了令人满意的效果。因维生素C具有调节钙的代谢，促进钙的吸收和利用。增加精子形成和精液量，所以添加维生素C可提高受精率、产仔率和仔猪的质量等。
5、维生素C在防治疾病上的作用
维生素除用于预防和治疗坏血病，还常用于防止动物的各种传染病，高热，外伤的治疗，以增强集体的抗病力和促进创伤愈合。
鱼和虾通常因为环境和营养不良而感染多种疾病。维生素C是虾、鱼类、增强免疫力的关键因素之一。特别是在季节变化中非常重要。
6、虾和鱼缺乏维生素反应
虾缺乏维生素：会在腹部，腿出现黑色条纹，胃或肠可能出现黑斑。患病的虾表现出食欲不振，抗病能力降低，对不同病原体的易感性强，再生能力降低，因此一旦患病恢复过程将减慢。
鱼缺乏维生素C：鱼体畸形，体表腐烂，口腔和眼睛周围出血，颜色变暗。患病鱼的生长速度减慢；同时，减少对病原体的抵抗力。
如何正确使用维生素C
虽然鱼类和虾类都需要维生素C，但是需求的具体数量，这取决于许多因素，如大小，生长速度；水环境的特征。
对于虾类，对维生素C的需求取决于虾的生长阶段。在虾苗阶段，需要量比成虾需求量要大。（在虾苗时期，虾需要补充200毫克维生素C/千克饲料，成品虾需要补充100毫克/千克饲料）。
对于鱼类，对维生素C的需求根据种类而异（鲤鱼的维生素C需要量为45毫克/千克饲料，而海鲈的需求量仅为20毫克/千克饲料）。
为了避免补充维生素C时的损失，虾农必须以不同的形式添加至饲料当中；您可以在鱼虾饵料中添加维生素C，因为这种形式的补充维生素C转化率约为80-90％。
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