产品摘要：【单酶】复合糖化酶 产品介绍 复合糖化酶是由去除转苷酶的葡萄糖淀粉酶和普鲁兰酶组成。其中糖化酶是由黑曲霉优良菌种经深层发酵精制提炼而成，普鲁兰酶是由地衣芽孢杆菌优良菌种经深层发酵精制提炼而成。应用于啤酒、味精、淀粉糖、抗菌素等要求淀粉最大限度转化为葡萄糖的工业。 产品原理 糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉从非还原性末端水解α-1...[详细][查看企业所有产品]