2019海峡（福州）渔业周·（福州）渔业博览会于5月30日至6月1日在福州海峡会展中心举办。今年渔博会进行了的市场化改革，由福建荟源展览有限公司与渔业协会合作主办，首次实现全馆纯商业化招展。
2019海峡（福州）渔业周·（福州）渔业博览会于5月30日至6月1日在福州海峡会展中心举办。今年渔博会进行了的市场化改革，由福建荟源展览有限公司与渔业协会合作主办，首次实现全馆纯商业化招展。
在继续举办（福州）世界金鱼大赛、金鱼文化节、鱼丸节、鲍鱼节、海带节等品牌活动的基础上，此次渔业周·渔博会突出打造“海上福州”、“稻田养鱼”示范和深远海养殖装备等展示专馆，重点宣传福建、福州渔业可持续发展新品牌、新模式、新思路、新规划。配套重点项目签约仪式、首届渔业渔村振兴论坛、渔业交流合作会议、闽台休闲渔业研讨会、海峡两岸渔业资源增殖放流活动、水产商贸大会暨闽籍水产采购商大会、渔业品牌宣传推介活动等一系列活动。
据悉，此次渔业周·渔博会有来自日本、澳大利亚、加拿大、巴西、泰国、韩国、印度尼西亚等34个国家和地区的近400家企业参展，其中境外、省外的展商占比达到56%。
13个重点项目现场签约
在30日上午举行的重点项目签约仪式上，罗源湾石油储备项目、鑫原达冷链物流中心二期项目、永泰欧乐堡梦幻世界项目等13个重点项目现场签约，签约总金额达227亿元，涵盖临海产业、交易中心建设、投资合作、船舶建造、海洋旅游、水产养殖、互联网平台建设等。
当天上午还举办了首届水产商贸大会暨闽籍水产采购商大会，邀请了200名闽籍水产经销页人士同聚福州、共话水产商贸现状。大会现场将进行“闽籍水产经销行业领军企业（人物）”颁奖仪式，表彰在外拼搏、积极推动福建乃至水产行业发展的闽籍企业和个人，树立标杆和样板。
高颜值金鱼竞相争艳
30日上午，第二届（福州）世界金鱼大赛颁奖仪式在福州海峡会展中心5号展馆举行。高“颜值”金鱼集中亮相，吸引观众眼球。
全场总冠 军由来自闽侯县荆溪关中潘氏观赏鱼养殖场的蝶尾龙睛品种摘得，“国寿王”由飞艺金鱼场培育的“水墨兰寿”摘得。
本次大赛邀请了国内四大流派的金鱼养殖企业以及来自重要金鱼产区的金鱼养殖企业参加。参赛金鱼包括兰寿、日寿、泰寿、琉金、蝶尾、珍珠、顶红、虎头、猫狮等国内外精品金鱼品种，角逐全场18个奖项（产生冠、亚、季军54个获奖单位），同时比赛评出一尾全场总冠 军和一尾“国寿王”。该赛事是目前国内举办的规模 大、品种多、数量多、参与地区广的一次性金鱼比赛。
福州金鱼以品种繁多、质量优良、色彩鲜艳、体态优美、鱼体健壮著称，在福州、京津、苏杭、广州四大金鱼产区中，福州列于首位，是金鱼三大流派之一。2018年，福州金鱼作为福州两大城市名片之一选送各地主要10个城市进行巡展。通过一年的巡展，福州金鱼的市场认可度显著提高，销售渠道加速拓宽，市场价值大幅提升。
金枪鱼、超级鱼丸亮相吸睛
福建远洋渔业和境外水产养殖规模均居前列。宏东渔业股份有限公司在西非毛里塔尼亚建成了目前我国规模 大的境外远洋渔业基地。
30日当天，在现代渔业展区，宏东渔业公司展示的现场解剖金枪鱼吸引了不少人的眼球。现场解剖的金枪鱼来自地中海，长约2米，重250公斤。两名厨师现场配合，使用多把刀具，不一会儿就将金枪鱼分切多块。除了头部、中间骨骼段需要烤制外，其余的鱼肉蘸上生抽和芥末就可直接食用。
福州宏龙海洋水产有限公司则在现场展示重达330斤的巨型石斑鱼。
当日中午，秋官郎公司的展台被人团团围住。10名壮汉合力挑起一颗直径82.5厘米、重278.8公斤的超大鱼丸，并慢慢放入大锅加热。这颗超大鱼丸由10名师傅用了300多公斤鱼浆花费2个小时制成，而将它煮熟则花了7个小时。此外，还有海欣食品公司带来了千人火锅宴。