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养殖技术
西门塔尔杂交改良肉牛快速育肥法
针对目前部分农产饲养杂交改良肉牛存在生长缓慢、出栏和商品率低的问题，笔者根据当前各地饲养杂交育肥肉牛生产上的一些先进经验和作法，现介绍三种快速育肥杂交肉牛的方法，供参考。
一、青草育肥法
本法采取放牧和补饲相结合的方法进行育肥。在育肥期间确定专人牧养，上、下午各放牧1次，每日放牧7～8小时。早、午、晚各补草、补料1次。每日补料标准：青草50kg，精料1.5kg（高粱、玉米各半），人工盐50g、生长素40g、尿素50g。具体喂法是：将3种添加剂掺在粉碎的精料中混合均匀，每日分3次喂给。在补料时先喂青鲜草，喂大半饱时，再把混合好的饲料均匀的搅拌在青碎草中，吃饱为止。每日饮水3～4次，每次饱腹后要有2～2.5小时的反刍时间，以利充分消化。让育肥牛由过去的常规粗放“两个饱”，变为
2次科学放牧和3次补草，达到“五个饱”，每日所育肥的营养需要。
二、酒槽尿素分段喂给育肥法
本法分3个育肥阶段。第1阶段（育肥第1个月）饲料配比：酒糟15kg、干草2.
5kg、玉米面1kg、尿素50g，每5天喂1次食盐，每次50g。第2阶段（育肥第2个月）饲料配比：酒糟12.5kg、干草3.5kg、玉米面1kg、尿素50g，食盐5天喂1次，每次50g。第3阶段（45天）饲料配比：酒糟22.5kg、干草2kg、玉米面1kg、尿素75g，食盐每天喂1次，每次50g。
育肥牛是单槽饲养，前两个月每日喂料2次，饮水3次。除上槽吃草外，白天拴于院内，夜间拴于牛舍中，限制运动。为促进育肥牛的代谢，每天上、下午各刷拭牛体1次。两个月以后，每日喂料4次，饮水4次。上、下午都要晒太阳，每次晒2.5小时，具体饲喂时间：早晨4：30上槽，喂1.5小时，饮水后下槽；上午7点饮水后上槽，8点下槽；下午4点上槽，5点饮水后下槽；晚上10：
30～11：00上槽，喂少量饲料，喂料后饮水下槽。上、下午各刷拭牛体1次，冬天要多晒太阳。每天就地拴牛，以限制其活动范围。另外，在育肥前，应对牛驱虫1次。
三、豆腐渣育肥法
饲养管理与酒糟育肥法基本相似。饲料配比：每天饲喂豆腐渣1kg、玉米面0.5kg、谷草5kg，炒盐30g。此法具体操作可参照酒糟尿素分阶段育肥法。