近几年，有关于动物乱用药的事件被频频曝光，食品安全问题一再被推上风口浪尖上，让广大市民对肉类食品产生了恐惧感。要想彻底解决这一问题必须找到养殖的源头，而养殖源头的另一端就是兽医师。为进一步提高我国整体兽医素质水平，促进兽医诚信体系的建立，在今年的10月27日广西桂林国际会展中心将举办一场盛大的兽医大会！参加兽医大会的朋友们除了要获得更有价值的信息外，来到桂林品尝下当地的美食也未尝不可！小编在这里为大家介绍一道当地特色美食——桂林米粉！
桂林米粉
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
参加兽医大会的朋友们可能会问外地人去品尝当地的美食，当地的商家会不会漫天要价啊？在这里小编告诉你当地的桂林米粉价格每份只收4元钱！是不是真的很便宜，在这里为大家推荐的好去处有瘦子桂林米粉、桂林人旺角美食街。