2015国际水产博览会由全国工商联水产业商会主办，以“水产，让生活更美好”为主题，“助力水产走向世界，让世界共享水产”为宗旨，学习和借鉴世界三大水产展会的先进管理模式，搭建水产业合作、交流与投资平台，拓展水产业与世界各国水产业的交流与合作，力争在国际水产舞台上扮演重要的角色，为水产业发展转型升级提供新的动力。水产界专业性的行业盛会——国际水产博览会，将于2015年的6月18日至20日，在对虾之都——广东省湛江市举办。此后每年的6月18日至20日，均在湛江市定期举办。
2015年国际水产博览会路演宣传活动于2015年4月7日在广西北海拉开帷幕，由全国工商联水产业商会会长田全海、中华全国工商业联合会水产业商会常务副会长庞朝晖、国际水产博览会组委会的主任陈四等组委会高层率团亲临北海保通冷冻食品有限公司，全国工商联水产业商会广西直属会员工作委员会张春涛以及北海约20家水产加工企业如宏远水产、正五水产、钦国水产等代表参加了这次路演宣传会。
中华全国工商业联合会水产业商会副会长/北海保通冷冻食品有限公司董事长庞春远致辞：2014年国际水产博览会举办取得比预期更佳的效果，以前全国工商联水产业商会没有自己的展会，现在有了属于自己的渔博会，为企业会员发展打造了展示的平台，宣传企业的品牌，把产品“走出去，引进来”。会后，庞春远表示将组织20家企业参加水博会。
全国工商联水产业商会会长田全海：全国工商联水产业商会广西直属会员工作委员会是成立较早的省级工委会，去年底还成立了广西广联水产业商会，希望工委和商会加大力度调动广西北海、南宁、东兴等水产会员企业参加水博会。国际水产博览会是“以虾为主，以其他产品为辅”专业性很强的展会，目的让加工企业通过水博会平台把产品在营销层面上找到终端客户。在国联水产李忠董事长帮助下，今年水博会将吸引火锅协会、快餐协会、冷链协会等诸多相关行业协会参加。行业要做好，必须要展示，只有深入进去，就一定会有收益，希望参会的企业把声音发出去，带领其他企业来参展。举个例子，武汉“良之隆”旗舰店和食材节做很成功，他们为广大会员企业与终端进行对接，给我们很大的启示。我建议行业人士做好企业的同时也要维护和关心行业的发展。
田会长补充介绍，由于受到场馆面积限制，原计划邀请500名厨师进行水产美食烹饪大赛，可能会缩小规模，厨师人数暂定邀请100-200名。
国际水产博览会组委会的主任/湛江市流通与加工协会的会长陈四：去年首届水博会得到了全国工商联和各大企业支持，水博会落户湛江也是值得高兴的事情。会后湛江领导称赞水博会是湛江举办展会以史以来人数多，组织得的展会（没有之一），并组织副处级干部向国际水产博览会组委会学习经验。组委会目标是把国际水产博览会打造成国际第四大水产展会（其他三个分别是美国波士顿国际水产展，比利时布鲁塞尔国际水产展、国际渔业博览会）为全国、全世界水产企业提供平台，把企业做大做强。
今年的水博会具4大亮点：
1、专职宣传水博会。
2、增加路演宣传：今年由田会长率团到40个城市进行路演宣传，由北海出发——海口——北京——济南——郑州——重庆——成都——西安——乌鲁木齐——昆明……，去年我们的路演城市25个，取得非常好的效果。
3、增加参展商和购买商对接会达到10场。
4、加大力度做好所有服务。
据水博会组委会介绍：2014年在湛江举办的首届国际水产博览会聚集了国内外参展企业180余家，采购商1000多家。为期三天的展览吸引了参观人员2万多人次，其中包括来自20多个国家及地区的客商（印度、厄瓜多尔、加拿大、美国、东盟、欧盟等国家和地区）；贸易成交额高达150亿元。其规模、成效已达到全球第四大、我国第二大国际性专业水平。
2015国际水产博览会将继续于2015年6月18-20日在湛江国际会展中心举办，规划展览面积20,000余平方米，设国际标准展位五百余个，包括各类冷冻产品、优质水产种苗、养殖技术与设备、水产饲料及药品、加工和保鲜设备、包装材料（设备和工艺）、环保设备、杀菌技术设备、冷链物流方案等。展会同期还将举办冷链物流高峰论坛、水产业发展高峰论坛等丰富活动。通过“水博会”的平台，进一步拓展水产业与世界各国水产业的交流与合作，为水产业的发展提供新的动力。