2016年10月17日上午，第五届李曼养猪大会在风景秀美的古都--南京隆重召开，作为全球水平、规模、有影响力的养猪业盛会，为参会代表提供了一个探讨养猪行业前沿科技和新研究成果的平台，受到来自乃至世界养猪行业同仁的高度关注，为推动我国乃至世界养殖业的发展产生重要而深远的积极作用。大会由明尼苏达大学刘爱民先生主持。
美国明尼苏达大学副校长MeredithMarieMcQuaid出席会议并致辞。她首先详细介绍了美国明尼苏达大学。美国明尼苏达大学位于美国的农业大省，那里有健康的食物，健康的生活。共有五个校区，在那里就读的也有来自的学生。美国明尼苏达大学重要的是为全球提供健康的食品。
李曼大会来到，和的合作伙伴一起共同努力，力争办成的专业会议。每年都会通过李曼养猪大会将美国前沿的养猪科技带到，一起探讨养猪生产中遇到的新问题，这是一个令我们感到很骄傲的会议。
南京农业大学副校长戴建君出席会议并致辞。他首先介绍了南京农业大学，学校设有20个学院，在校生3200多人，教师2700多人，学校拥有14个重点学科，重点学科数排名全国高校第23位。“十二五”以来，学校的经费超过了31亿元人民币，共获得的科技奖励8项，畜牧兽医学科是南京农业大学的学科。在畜牧兽医科学领域开展了大量的科学研究，在猪牛羊等动物的疫病控制方面取得了大量有价值的研究成果。
此次，李曼养猪大会为我们提供了一个探讨养猪行业前沿科技和新研究进展的平台，中外专家们将围绕大的体系进行专题报告，上百家的企业进驻博览会进行展示，本次大会将是一场高水平、宽视野、深内涵、具有世界水准的养殖行业盛会，相信在各位的共同努力下，此次会议一定取的良好的成效，为推动我国乃至世界养殖业的发展产生重要的积极作用。
畜牧兽医学会会长杨汉春先生出席并致辞。他说，李曼养猪大会来到已经是第五个年头，在过去举办的几届李曼养猪大会，在推动我国养猪行业、养猪生产的发展以及兽医水平的提高方面发挥了重要作用，做出的贡献也是相当巨大的，我也相信第五届李曼养猪大会为养猪行业带来了新的主题，也希望在座的来自美国的专家和来自的专家能有很好的学术交流，为养猪业未来的生产起到更好的指导作用。
美国明尼苏达大学兽医学院院长TrevorAmes教授出席会议并致辞。他说，他每天思考的问题就是生产猪、生产健康的猪、生产健康的猪肉，为消费者提供廉价、健康的猪肉。每次在李曼大会召开之前，都要进行详细深入的商讨，尽全力把李曼养猪大会办成的专业会议。
他指出，举办李曼养猪大会的目的：一是为演讲嘉宾对有一个深刻的印象；二是所选择的演讲嘉宾一定是在行业内要有自己的专长；三是希望这次会议能产生足够的经费，维持以后的发展。
，他殷切地希望李曼养猪大会一年更比一年好，为此，每一天都在尽自己的努力把这个会议办好。