2016集约化畜牧展览会，将在国际展览中心新馆，作为目前国内的国际性畜牧业展览会，该展会备受关注。那么如今举办地北京的畜牧业发展怎么样呢？以下请看畜牧业概况。
部份：畜产品产量
解放以后，特别是改革开放以来，我国的畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持续增长，畜产品产量在世界上占有重要的地位，已成为名副其实的畜牧业生产大国。肉产量占世界的比重从1962年的3.61提高到2002年的26.91。详情见：肉类产量。
产量变化趋势无论是肉类总产量、各畜种肉产量、禽蛋产量还是人均产量都呈现出持续增长的态势，增长率全部为正值。与1962年相比，产量和人均产量增长倍数的排序一致，都是：牛肉>兔肉>羊肉>猪肉>禽肉>禽蛋。各畜种产量变化细节请参见畜产品产量。
第二部份：畜牧业产值占农业产值的比重
分析自1970年以来30年的数据可以看出，畜牧业产值在农业产值中所占比重持续增长，至2001年已经达到30.4%。但是，在近5年内增长趋于平缓。细节请参见畜牧业产值。
第三部份：畜种结构
畜种结构的变化较大，2002年与1962年相比较显示：猪肉比重经历了一个提高再降低的过程，截止到40年后的2002年，猪肉比重基本没有变化，保持在66%左右。而禽肉比重的变化则正好相反，经历了一个降低再提高的过程，在2002年的比重为19.33%，仍低于1962年的比重。而牛肉和羊肉的比重则有所提高，但是仍然远低于猪肉和禽肉，2002年的牛肉和羊肉比重都小于10%。
2002年猪肉、禽肉、牛肉、羊肉的产量合计占肉类总产量的98.53%。细节请参见畜种结构。2002年的世界食草家畜牛和羊产量的比重为29.59%，而的比重仅为13.23%。与世界畜牧业生产的畜种结构比较可以发现，我国存在着一方面是食粮畜禽数量偏高，市场基本饱和，价格波动频繁；另一方面是食草家畜多年来价格一直坚挺，但生产潜力并没得到充分挖掘。
因此，随着畜产品短缺时代结束、买方市场的到来，目前畜牧业存在的结构性矛盾越来越突出。一个明显的例证是：一方面食粮畜禽数量偏高，市场基本饱和，价格波动频繁，生产屡屡受到冲击，先是1997年鸡蛋价格跌入低谷，至今仍处在较低价位，继而1998年受东南亚金融风波影响，鸡肉出口受阻，价格一蹶不振，进入1999年，生猪价格大幅下降，养猪业又陷入困境。
另一方面，牛、羊等食草家畜多年来价格一直坚挺，牛、羊生产虽然有了长足发展，但生产潜力并没有得到充分挖掘，大量作物秸秆闲置就是证明。结构问题已成为制约畜牧业持续、健康发展的主要因素，顺应市场规律、调整优化结构势在必行。
第四部份：与世界畜产品产量的比较人均畜产品产量的比较
我国的肉总产量、猪肉产量、羊肉产量、兔肉产量、禽蛋产量、蜂蜜产量都已经超过世界平均水平，而牛肉和禽肉还低于世界平均水平。其中猪肉、禽蛋已经超过世界发达国家水平。
畜产品在世界的排序
所有畜种产量都位于世界前茅，其中猪肉产量和禽蛋产量早在20世纪60年代就开始名列；蜂蜜产量和羊肉产量20世纪80年代开始名列；肉类总产量和兔类产量于20世纪90年代开始名列。截止到2002年，禽肉产量位于第二名，牛肉产量第三名。
畜产品占世界畜产品的比重
观察我国畜产品产量占世界畜产品产量比重在40年间的变化可以得到结论：在世界大环境中，我国牛肉生产和羊肉生产有了长足的发展。猪肉产量和禽蛋产量在世界的比重相当可观，分别达到46.19%和40.96%，在我国仍然是主导畜产品。占世界人口五分之一的占有40%多的猪肉产量和禽蛋产量，是一种很特别的现象。
第五部份：畜产品市场与消费表面上看我国的畜产品市场已由卖方市场转为买方市场，而实际上广大农村居民畜产品消费量仍然很低，有很大的潜在需求，市场处于暂时性的相对饱和状态。详情见畜产品消费