对于任何一个展会来说，他的开展都是在一定的产业背景下诞生的，对于2016年在江苏徐州举办的第十届全国鸭鹅产业大会来说也有着他独特的背景，那么在这里就让我们先一起来看看有关2016第十届全国鸭鹅产业大会产业分析：
鸭鹅肉蛋产品风味独特、营养丰富、市场潜力巨大但存在产业发展的瓶颈：传统肉鸭和蛋鸭品种培育、养殖方式和鸭饲料营养开发相对滞后，鸭肉和蛋品加工工业化程度低。传统肉鹅品种季节性繁殖与低繁殖率制约产业发展，育种技术、饲养方式及饲料配制技术相对落后。
未来十年我国居民鸭鹅产品消费量将从目前占肉食消费总量20%增加到25%～30%，市场将向多元化方向发展，形成餐饮产品、休闲食品和复合食品并存的产品结构，鸭鹅产业发展前景广阔、方兴未艾！