福建是渔业大省，除了有有海带、紫菜、海参等优势水产业，大黄鱼更是及其珍贵又不得不提的一大优势产业。宁德具有独特而深厚的大黄鱼历史渊源和传统文化底蕴。从1985年大黄鱼人工繁育技术在宁德首获突破开始，宁德大黄鱼产业的方向就从捕捞转向养殖、加工，从而带动了大黄鱼产业30年的快速持续发展，目前拥有大黄鱼养殖、加工、贸易等企业上百家。
福州渔博会作为家门口的宁德大黄鱼展示的平台，深受宁德企业的欢迎。多年来，宁德大黄鱼企业一直都是伴随着福州渔博会共同成长的。值此新春佳节，福州渔博会组委会携宁德大黄鱼企业给大家送去新春祝福。
海鸥、金盛、三都澳、宇辉等大黄鱼企业，在本次展会上展出的都将是极具地域特色的大黄鱼产品。
宁德市金盛水产有限公司系从事水产育苗。养殖。加工。冷藏和销售为一体的工贸企业。目前主要产品有大黄鱼、鲈鱼、真鲷、鲍鱼、鮸鱼等。有机大黄鱼是该公司的特色产品。金盛公司负责人告诉我们，参与福州渔博会，不仅是让公司产品品牌度和美誉度能够不断提升，更是希望公司的品牌及产品在国内市场上能够得到广大商家、消费者的认可，从而不断扩大了产品的市场占有率。现公司产品不仅畅销国内大中城市，而且远销韩国、日本、台湾、香港、欧美等国家和地区。
将保质美味的海产品送到你手里，为客户提供丰富的舌尖美食一直以来都是宇辉食品在做的事情。福建宇辉食品实业有限公司是一家集水产品育苗、养殖、加工、冷冻、科研、冷链、销售为一体的省海洋产业化龙头企业。企业负责人介绍，他们是采用现代深水大网箱养殖方式，年加工各类大黄鱼系列产品20000多吨，年储冷链3万多吨。公司产品以生产大黄鱼为主，有醉香黄鱼鲞、条冻及系列海产品，出口东南亚等国家。
福建三都澳食品有限公司是专业从事水产品深加工的现代食品加工企业，今年将会带有机大黄鱼、香鱼、真鲷鱼、鲈鱼、海参、鲍鱼等产品到展会现场。公司负责人说，他们主要是想要寻找国内水产经销商、商超客户、酒店餐饮客户等大宗采购客户。去年参加福州渔博会的效果见好，很多采购商都对他们的产品表示浓厚的兴趣及认可，基本达到了预期的收益。今年再次参与福州渔博会，对于效果还是很期待的。
福建福鼎海鸥水产食品有限公司今年主推 “九洋大黄鱼”。其公司负责人告诉我们，他们采用的是的深海网箱技术，产品品质接近原生态大黄鱼。产品已被评定为“无公害农产品”和“有机大黄鱼”，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。