2012内蒙古乳业博览会与第七届内蒙古国际食品博览会暨乳业与包装机械设备展示订货会于2012年5月11日在内蒙古国际会展中心拉开帷幕！
“2012年第六届内蒙古国际乳业博览会与第七届内蒙古国际食品博览会”是由内蒙古蒙牛乳业、内蒙古伊利实业集团等七家单位赞助，由奶业协会、内蒙古自治区农牧业厅等三家单位支持，由内蒙古奶业协会、内蒙古自治区食品安全委员会主办，由内蒙古艾克思博会展有限公司、上海博朝展览服务有限公司承办。作为内蒙古的国际乳业博览会与国际食品博览会，内蒙古已经成功举办过五届，积累了数家国内供应商及买家资源。
本届展会吸引了许多家供应商携带各自产品前来参展。展位大致共分三部分。部分是牛肉干及奶制品，这些产品的种类繁多，让观众目不暇接。内蒙古牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。第二部分是酒类产品，也是展会亮点，那些酒包装的别具一格，很吸引观众。主要有白酒、红酒等一系列酒类。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是酒神精神的精髓所在。展销酒的种类也非常的繁多，那些酒类在我们当前市场上几乎还没见过，新品种的问世还是很吸引观众的，前景应该很乐观。第三部分是包装机械，那些机械是我们平常从没见到过的，我想发明者一定花费很大力气才研制出来的。
虽然2012年第六届内蒙古国际乳业博览会与第七届内蒙古国际食品博览会展销的产品不是太多，但是展销的产品都是我们平常所重点关注的，展销出来的食品丰富多彩，例如奶制品与牛肉干都是内蒙古特产，它们能体现出来一个名族的特色。酒类文化也是那么富有内涵，的酒有5000年以上的悠久历史，形成了独特的风格，同时酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其独特的地位。总之，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。
这次博览会的举办把企业与观众的距离拉的更近了，企业能把自己产品的亮点完全展示给观众，使观众能更好的了解产品的突出点，终完全接受。同时企业与企业之间也能互相学习彼此的优点，使我国的乳业能在国际上更好的发展。