2014上海畜牧会作为上海优质畜产品和畜牧养殖的大型生活将在我国的城市上海举办，在展会举办之前，大家先了解一下上海人有什么样的饮食习惯？
上海人的口味以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼，将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭。夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大，为增进食欲，营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜，毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹。
2014上海畜牧会的举办时间安排在今年的8月份，正是夏季，所以展商来到上海就可以品尝一下当地人消暑祛热的菜式。