首届上海养殖交易会共分为十大类展区：家畜、家禽类，水产养殖类，动物保健类，饲料类，机械加工设备类，畜禽肉类，生物质能源类展区，草业类，综合品牌企业展区，国际展区。
家畜、家禽展区：包括猪业、禽业、牛羊、鹿业等种畜禽\商品畜禽养殖，种禽，猪，牛，羊，兔，鹿，毛皮动物，蜜蜂，犬与宠物及其胚胎、精液等产品。
动物保健展区：兽药、兽药原料、药物添加剂、畜禽疫苗、诊断试剂、生物制品、兽医器械、兽药生产加工、包装设备材料以及动物保健品生产机械等。
饲料展区：涉及饲料原料、饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、特种饲料等；饲料产品质量检测仪器设备、微机控制系统及软硬件、饲料配方技术；饲料生产、加工、包装机械设备及配件。
机械加工设备类：孵化设备、畜牧工程、自动化饲养场建设设施和材料、猪栏、集约化挤奶设备、集蛋设备、蛋托及生产设备、通风设备、取暖设备、供料设备、饮水设备、环保排污设备、照明设备及其他养殖设备；肉类屠宰加工设备、蛋及蛋制品加工设备、奶制品加工设备、保险设备、食品包装材料等。
畜禽肉产品：分割肉、保鲜肉、肉片、香肠、火腿、肉松、小包装熟肉食品等；鲜奶、奶酪、黄油、奶粉、酸奶、冰激凌等奶制品；鲜蛋、松花蛋、咸蛋、蛋粉、保健蛋品等蛋制品。
水产养殖展区：
水产种苗：种苗培育、孵化设备、新品种、新技术等；
水产饲料及添加剂：粉状饲料、软颗粒饲料、硬颗粒饲料和膨化饲料；
饲料机械：颗粒饲料熟化设备、膨化饲料加工设备、颗粒饲料涂膜设备、超微粉碎加工成套设备微囊饲料加工成套设备等；
养殖、加工、包装、捕捞设备：各类水产养殖自动化设备及仪器、鱼池用加温及控温器设备；养殖网箱、拦网设施、各种养殖池泵类；叶轮增氧机、水车式增氧机、射流式增氧机、喷水式增氧机、喷涌式增氧机、充气组合增氧机、无油滑片增氧机、投饲机、鱼塘清淤泥机等；
水产病害防治、渔药、诊断与病理防止技术、检验检疫设备和技术、水产养殖管理技术；
水质管理：水质净化消毒系统、水质检测及分析仪器、增氧系统、污染处理及环保技术设备等；
终端水产品：（海鲜冻品、海鲜活品、干品、鱼糜/浆、鱼类罐头、气调保鲜产品、海鲜调理产品、海鲜类调味品等）、水产品检测设备、水产品冷冻加工技术、保鲜技术与设备、远洋运输及储运；
渔船渔具、水族钓具、休闲渔具、助渔导航及通讯技术装备（垂直回声探鱼仪、超声波捕鱼机、渔船用无线电话机、渔用全球卫星导航仪）、管理及信息技术；
水产品综合利用（鱼粉、鱼糜等副产品）、水产养殖加工项目合作、技术转让合作、技术培训咨询等。
休闲渔业：观赏鱼、鱼缸、各类仪器、养殖技术等。
生物质能源展区：畜牧生产养殖、加工环节的粪污弃物处理，大农业范畴的生物质能源领域；涉及沼气技术与产品应用，固、液生物燃料；生物质气化技术与产品；有机肥料的处理与加工；林业、农作物生物原料的加工与处理；沼气设备：沼气发电机、沼气出渣机、沼气池成套设备；能源工程：发电、燃料技术、废热循环利用、加热/冷却技术；能源传输：电力、热能和天然气传输系统；检测、仪表测量和控制系统；清洁能源机制CDM项目、金融、咨询、服务等产品。
草业类展区：涉及牧草种子、牧草机械、牧草块、颗粒及深加工产品。
综合品牌企业展区：国内外综合性养殖、产品加工、成品类企业展示区。
国际展区：展示国际新技术，新产品；促进国内外技术产品交流与合作。