酒糟是酿酒过程中的下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，磷、多种微量元素、B族维生素、大量的生育酚（维生素E）和酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。
啤酒糟属糟粕类饲料，据有关报道，在奶牛日粮中添加新鲜啤酒糟代替部分玉米青贮饲料、豆粕和麦麸，使粗蛋白的含量由35％升高到39％，可以显著增加日产奶量、乳脂含量和牛奶总干物质含量。
啤酒糟直接喂牛
一般在小公牛育肥中，酒糟用量占饲料干物质的40％左右较合适，高的可达60％，架子牛一般占30％~35％时效果较好，可提高胴体品质等级，且对牛没什么危害。据养殖户试验，在整个催肥期大量使用啤酒糟喂育肥牛，用量达每头牛每天20千克，适当补充精饲料和缓冲剂，牛的平均日增重在1000克以上，没有产生任何问题。
啤酒糟与鸡粪混合发酵后饲喂泌乳奶牛
将鲜啤酒糟与除杂后的鸡粪按比例混合，搅拌均匀后装入事先准备好的水泥池发酵1周，饲喂结果表明，虽然奶牛的日均产奶量和体增重低于对照组，但是能明显地降低饲料成本。
啤酒糟微储后喂牛
将玉米秸切成2厘米~4厘米的碎段，与已进行水分蒸发的鲜啤酒糟按1∶5的比例混合搅拌均匀，并将秸秆水分控制在55％左右，然后将其装入池内，发酵30天，用这种混储料喂泌乳奶牛可明显地提高其采食量、产乳量及饲料转化率。
啤酒糟添加麦芽根微储后喂牛
鲜啤酒糟添加7.5％的麦芽根后，在复合菌的作用下微储，可使其干物质的含量从25.03％增加到30.1％，粗蛋白的含量从7.5％增加到8.20％。饲喂奶牛的结果表明，在其他条件相同的情况下，饲喂微储啤酒糟的试验组与饲喂鲜啤酒糟的对照组相比，乳脂含量提高了3.75％，日产奶量提高了3％。
德州农慧——发酵啤酒糟，专利生物发酵技术，大大降低饲养成本。
发酵啤酒糟详细介绍：
生物发酵、酸甜可口、降低成本
高温蒸煮、营养价值高、活菌数量多、转化率高
主要原料大麦经过高温蒸煮，添加80余种复合菌发酵，气味酸甜可口，营养价值高，活菌数量达到四亿，大大提高了饲料的转化利用率。