产品描述
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。真菌毒素造成中毒的早记载是11世纪欧洲的麦角中毒，这种中毒的临床症状曾在中世纪的圣像画中描述过。由于麦角菌的菌核中会形成有毒的生物碱，所以这种疾病至今仍称为麦角中毒。急性麦角中毒的症状是产生幻觉和肌肉痉挛，进而发展为四肢动脉的持续性变窄而发生坏死。
真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。粮食饲料在收获时未被充分干燥或贮运过程中温度或湿度过高，就会使带染在粮食饲料上的真菌迅速生长。几乎所有在粮食仓库中生长的真菌（仓贮真菌）都侵染种胚造成谷物萌发率下降，同时产生毒素。谷物的含水量是真菌生长和产毒的重要因素。一般把粮食贮存在相对湿度低于70%的条件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生长。大部分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减少真菌毒素的产生。但是有些镰刀菌能在7℃时在过冬的谷物上产毒。黄曲霉生长温度为6-8℃，生长温度达44-46℃，在32℃时黄曲霉毒素B1的产量。有趣的是微生物学家已经找到一种能产生黄曲霉毒素抑制剂的微生物，该抑制剂的应用大大减少了黄曲霉毒素的污染。
公司简介
深圳市易瑞生物技术有限公司成立于2007年7月，位于深圳市宝安区桃花源科技创新园11号研发中心，注册资金1000万元，是一家致力于快速检测产品研发、生产、销售及服务的国家高新技术企业。公司是科技部食品检测试剂和装备产业技术创新战略联盟成员，并且与南方医科大学等单位合作，共同建设“应对核化生恐怖医学防护教育部工程研究中心”，同时也是深圳市宝安区生物医药产业创新联盟理事长单位。
公司建立了ISO9001和ISO13485质量管理体系并以此管理日常的生产活动。公司设有广东省和深圳市两级博士后创新实践基地，现有员工80余人，其中博士，博士后共有6人，硕士12人。所有技术人员均为生物医学相关教育背景，具有丰富的产品研发经验。
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