兴化永合水蛭养殖场是集水蛭养殖、繁育、研究、加工、回收、推广为一体的综合性养殖场。养殖场自成立之初就凭请大学生物系教授及水产养殖专家作为技术指导，采取多种养殖方式，反复试验，潜心钻研，历时两年，终于攻克了水蛭养殖方面的众多难题，在种蛭的选育、仔蛭的培育、苗蛭的饲养、成蛭的加工都已形成一套成文有效的养殖模式。为养殖技术的权威，同时也为了养殖技术成果得到保护，公司已通过市水产局向国家申请水蛭养殖技术专利。
养殖技术
水蛭越冬管理
冬季来临前，要做好种蛭的安全越冬工作。人秋后，气温降至10℃以下，水蛭开始停止摄食。人工养殖水蛭的越冬方法比较简单，可分为自然条件下越冬法和设施越冬法。一旦进入越冬状态，禁止进入池中越冬区域搅动，防止破坏水蛭越冬环境。
（1）自然越冬法①干池越冬：在人工养殖情况下，如外界温度低于10℃时，将池里水排干，在养殖池的上面和四周盖上一层稻草或塑料薄膜保温保湿，如遇阴雨冰冻天气，池内确保无明水出现。待翌年气温转暖后，水蛭能很快地出来活动、取食。这种自然越冬法，能避免大批水蛭冻僵或死亡，也节省费用、省力，适合于大面积商品水蛭的养殖。
②水蛭养殖技术深水越冬：带水越冬，一定要将池水适当加深至1.2米，并经常破冰，保持水中有足够的溶解氧。
（2）设施越冬法①池内保护越冬：把种水蛭放在塑料薄膜棚内越冬。在池、沟的顶上用竹子或钢筋搭建成“人”字形顶棚，高度不宜过高。上面盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封的保温罩，利用充足的阳光取暖保温。在四周用泥将薄膜密封，薄膜上再盖一层疏网，以防大风把薄膜吹翻。棚四周要筑排水沟，防止雪水大量流入棚内。
当外界气温下降时，将薄膜密封，并盖上一层稻草帘子。晴天掀开，利用日照保温，也可通气。这种方法能保持一定的温度，大大地减少了种水蛭的死亡率。②温室大棚越冬：水蛭在温室大棚内挖池越冬，是蛭种高成活率的措施之一，但笔者在这里建议养殖者利用原有大棚、不用投资另当别论，新建大棚要做好成本核算。进入10月份以后，气温降至20℃以下时，即可将水蛭移入塑料大棚内的池内采用于法越冬。期间日常管理应密切注意温室内外温度的变化及增氧防风、抗寒等，以水蛭的正常越冬，可为翌年准备足够的蛭种。
（3）越冬期管理：水蛭在越冬期间，要密切关注一些天敌动物，如黄鼠狼、老鼠，杜绝进入水蛭冬眠池，以防冬眠水蛭被侵害。