盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司是江苏省的集龙虾种苗繁育、商品成虾养殖、龙虾调料加工销售及龙虾产品研发生产于一体的现代化龙虾产业开发企业之一，公司位于全国第三大淡水湖——洪泽湖旁的盱眙县境内。
盱眙县区位优势明显，交通快捷方便，是有名的淮河明珠、帝王故里、生态家园，被誉为江苏的美食之城、的龙虾之都。距南京、扬州、淮安、滁州等大中小城市均约100公里，距京沪铁路仅60公里，宁连高速、宁宿徐高速公路交汇于境内。这里饮食文化底蕴丰厚，区域环境优美，湖泊众多，得天独厚的地域优势，“生态示范区”的优良环境和无污染、无公害的优良水质，为生产优质小龙虾产品提供了优厚的条件。
本公司下设数个龙虾养殖基地，有精养水面1000余亩，是目前全国专业的龙虾产业综合开发公司。万隆人将自已的聪明和智慧与盱眙独特的地理环境相结合，将自己多年在实践中积累的丰富的龙虾种苗繁育与龙虾养殖技术和经验应用到龙虾养殖之中，技术研究人员根据龙虾繁育习性，营造龙虾适宜繁育的场所，优化池塘的生态条件。同时对亲本选择、孵化繁育环境、苗期饲养管理，虾苗捕捞运输等技术进行组装配套。突破了大面积人工高产龙虾养殖、冬季反季节龙虾养殖等道道技术难关，现已成为虾苗繁育，成虾养殖为一体的特色养殖场，彻底颠覆了传统的龙虾只靠捕捞无法养殖的传统。
万隆人繁育的龙虾种苗成活率高、饲养期短、易饲喂、易管理；养殖的龙虾作为盱眙龙虾的代表深受全国广大消费者的亲睐。其头部膏黄、肉质饱满，尾大而圆、虾鳃干净、肚皮洁白，壳亮、体肥、肉嫩、味美是万隆生态龙虾的个性特征，其全程模拟自然环境的生态养殖模式更是顺应了人们对绿色环保健康产品的追求。
选择健康绿色环保，对消费者的健康负责，是万隆人的郑重承诺。
诚实做人，诚信做事，是万隆人的一贯宗旨。
把美味和健康同时送到千家万户是万隆人执着追求的目标。
“五湖四海闯荡，红红火火一生”。盱眙龙虾精神展示了万隆人的创业精神，龙虾产业作为一项朝阳产业一定会给万隆人和社会带来更大的利益。
我公司接受单位和个人前来参观，恭迎各级领导、同行莅临基地考察指导。
养殖技术
龙虾养殖如何管理水质
虽然小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强，甚至可以直接利用空气中的氧气，但长时间处于低氧和水质过肥或恶化的环境中会影响其蜕壳速率，从而影响生长，因此水质是限制其生长、影响产量的重要因素。龙虾在不良水质中摄食会下降，甚至可能停止摄食，因而影响其生长；不良的水质又可助寄生虫、病菌等有害生物的大量繁殖，导致疾病的发生和蔓延；水质严重不良时，还能造成死亡，导致龙虾养殖失败告终。在高密度池塘养殖龙虾时间，透明度要控制在40cm左右，按照季节变化及水温、水质状况及时进行调节，适时加水、换水、施追肥，为小龙虾养殖营造一个良好的水质环境。那么，养殖户怎样能做到对水质的及时调节呢？我们总结了一下三个方面：
一、水位的控制
小龙虾的养殖水位根据水温的变化而定，掌握“春浅、夏满”的原则。春季一般保持在0.6-1m，因为浅水有利于水草的生长、螺蛳的繁育和龙虾种苗的蜕壳生长。夏季水温较高时，水深控制在1-1.5m，这样有利于小龙虾度过高温季节。
二、适时进行换水补水
平时定期或不定期的加注新水，原则是蜕壳高峰期不换水，雨后不换水，水质较差时多换水。一般每7天换水一次，高温季节没2-3天换水一次。每次换水量为池水的20-30%，使水质保持“肥、活、嫩、爽”。有条件的还可以定期向水体中泼洒一定量的光合细菌、硝化细菌之类的生物制剂调节水体。
三、定期调节pH值
每半个月泼洒一次生石灰，用量为1m水深时，每亩10公斤，使池水pH值保持在7.5-8.5之间，同时可增加水体钙离子浓度，促进小龙虾蜕壳生长。
发现水质败坏，且出现小龙虾上岸、攀爬甚至死亡等现象时，必须尽快采取措施，改善水环境。具体方法如下：
1、先换部分老水，用溴氯海因0.3mg/L对水体进行泼洒消毒后，加注新水；
2、第二天用沸石粉20mg/L、枯草芽孢杆菌0.4mg/L泼洒；
3、以后每隔5天左右定期向水体中泼洒微生物生态制剂。利用有益菌种制剂，使之形成优势菌群来抑制致病微生物的种群数量、生长、繁殖和危害程度，并分解水中有害物，增加溶氧，改善水质。施用光合细菌、硝化细菌、蛭弧菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、酵母菌等，均能起到上述作用。