博览全球水产，相约魅力湛江。继前年成功举办首届水博会后，昨日，为期三天2016国际水产博览会顺利闭幕开幕当天进场参观人次超万人，意向交易额超过100亿元。
除了水产专业展览，同期还举办了“2016餐饮海鲜食材采购大会”、“粤味街坊·京东华南首届厨艺大赛决赛”、“粤菜世界纪录挑战”、“海鲜盛宴（欢乐虾宴）”、冷链高峰论坛等多个活动。
本届“国际水产博览会”由中华全国工商业联合会水产业商会、湛江市水产进出口企业协会主办，湛江市水产流通与加工协会、广东中湛国际水产博览会服务有限公司承办。
湛江市委副书记、市长王中丙，副市长庄晓东，全国工商联水产业商会会长田全海，全国工商联水产业商会名誉会长李忠、烹饪协会副会长李亚光、水产流通与加工协会副会长陈四、全国工商联水产业商会常务副会长庞朝晖，印尼驻华大使馆商务参展丹蒂等外国驻华机构代表，广东省商务厅领导、国内外企业代表等参加开馆活动。
全国工商联副田全海在开幕致词表示，我国现代水产业的发展有丰富的物种资源和广阔市场空间。本届水博会的成功举办能够进一步挖掘水产行业的市场潜力，实现行业企业的借力发展，带动水产行业和区域经济的健康发展，依托湛江水产业发展的雄厚基础，继续发挥湛江水产业的强有力支撑，坚定信心，携手奋进，共同为水产业的健康发展作出贡献。
此外，湛江水海产品国家外贸转型升级示范基地和国家检验中心等湛江特色水海产业的重要公共服务平台也在展会上亮相，展示了平台的非凡实力和为湛江水海产业走出湛江、走向全国、走向全球发挥的重要作用。18日开馆仪式后，相继举行了湛江水产全球采购基地GPB认证揭牌、广东冷链物流协会粤西办事处揭牌仪式，为湛江水海产品“从池塘到餐桌”全产业链标准化发展提供支撑。
餐饮海鲜食材采购大会与国际水产博览会同期举办，借助湛江“海鲜美食之都”的品牌效应，吸引了各地的餐饮专业采购商参加采购大会及水产博览会。
18日上午，由湛江市商务局及京东集团联合主办的“粤味街坊·京东华南首届厨艺大赛”取得圆满成功。湛江市民与来自五湖四海的厨艺爱好者、美食达人相互交流，以厨会友，10强选手在决赛中分别进行自选菜式和指定材料菜式两轮比拼，终决出前三名。
18日下午，在世界纪录协会认证官员的认证下，湛江1500人成功挑战“世界上多人同吃粤式虾点心世界纪录”。湛江会展中心户外场地1500人同时品尝以湛江虾为主材料制作的粤式虾点心。据了解，这是粤菜世界纪录，挑战所用的虾点心由湛江厨艺精英联合制作。另外，大会于18、19日两晚举办了主题为“海鲜盛宴（欢乐虾宴）”活动，旨在打响海鲜美食之都品牌，每晚宴开150席，1500人同时开席。市民仅花380元/桌即可品尝价值超过800元/桌的虾主题盛宴，现场还安排了精彩的主题文艺演出及抽奖活动，热闹非凡，欢乐无限。
本届“水博会暨食材会”以天时好、地利优、人气旺、买家多、宣传广、品质高、专业强的七大特色获得参会展商和专业人士的高度认可，安全的展会环境和良好的湛江市城市形象获得参会展商和专业人士的高度赞扬。