水产用小肽
富力肽是纯正的小肽制品，这是富力肽在动物营养中发挥与一般蛋白完全不同的营养功效的根本。通过严格的试验可以鉴定富力肽与血浆蛋白、鱼粉、发酵豆粕、大豆浓缩蛋白中一般性的大分子蛋白有着显着的不同。 蟞合作用
步骤1
取富力肽10g盛于150ML烧杯中，加入75ML水，搅拌45分钟，离心（4000r/分钟，60分钟），取清液备用；
步骤2
取富力肽清液5ML盛于250ML烧杯中，用水稀释至30ML；另取30ML水进行空白实验。
步骤3
加入0.03g五水硫酸铜，60℃下搅拌反应10分钟；加入4滴1N NaOH溶液，在60℃下继续搅拌反应10分钟。静置观察。
步骤4
将烧杯中的物质折入离心试管中，2500r/分钟下离心10分钟，观察试管底部沉淀的情况。
结果
空白组出现大量的沉淀，而小肽组溶液澄清无沉淀。游离的CU2+会与OHˉ反应形成沉淀，而CU2+与小肽发生蟞合作用生成了蟞合物。由于小肽中富含的配位基团和小肽适宜于内络的分子长度，小肽与Fe2+、Zn2+、Mn2+等也有较强的蟞合作用。
应用
小肽蟞合物可通过肽的转运通道直接吸收，将有效促进矿物质的吸收并发挥功效。
水溶性
原理
完整蛋白质在水中的溶解度极小，而小肽在水中则完全可溶。小肽的高水溶性是小肽在消化道内不需消化、快速吸收，并发挥营养和生理功效的重要条件。
水溶性1
步骤1
取样品15g盛于150mL烧杯中，加入15mL水使样品湿润，用玻棒搅拌约2分钟，至无结块；
步骤2
再加入75mL水，搅拌约8分钟，至无结块；
步骤3
静置20分钟，观察分层的情况。
结果
富力肽在水中形成稳定的乳状悬液，因为它与水具有更强的亲合力。真正的可溶性来自物质对水的亲合力。
完整蛋白质在水中较快出现沉淀，可以观察到清晰的分层。
水溶性2
步骤1
取样品5g盛于50mL离心试管中，加水30mL，用玻棒搅拌约8分钟至无结块；
步骤2
在4000r/分钟的转速下离心30分钟后，观察清液和试管底部沉淀的情况。
结果
离心后可以观察到，小肽形成浅褐色溶液（肽汤），底部的沉淀物明显较少，说明小肽对水具有强亲合力、易溶于水。完整蛋白质则滞留底部。
应用
对水的亲合力是营养物质在体内有效吸收、发挥功效的重要条件。小肽对水的强亲合力是其快速有效吸收，发挥效用的重要。富力肽对水具有强得亲合力，是陆生动物和水生动物的优质蛋白源。
三氯乙酸——蛋白质沉淀剂
步骤1
取血浆蛋白粉和富力肽各2.5g分别盛于150mL烧杯中，加入75mL水，室温下搅拌45分钟，离心（4000r/分钟，15分钟）；
步骤2
取清液30mL盛于试管中，加入10mL 10%的三氯乙酸溶液，静置观察。
结果
血浆蛋白粉和富力肽一样在水中具有很好的溶解性。血浆蛋白粉溶解后的清液加三氯乙酸后，形成大量的白色絮状沉淀，而富力肽溶解后的清液加入三氯乙酸后未见明显的沉淀，三氯乙酸是的蛋白质沉淀剂，可以沉淀大分子蛋白质和较长的肽段。说明血浆蛋白粉中的蛋白主要是完整蛋白，富力肽中的蛋白主要是小肽。
粘结性
原理
蛋白质酶解为小肽的过程中，大量亲核和亲电基团不断被“解放”出来。这些基团就象汽车的马达，是小肽具有活性的分子生物学基础。
小肽适宜的分子长度和其中富含的配位基团使之比大多数氨基酸更易于Cu2+、Fe2+、Zn2+、Mn2+、Ca2+等形成配位化合物。这些配位化合物可利用肽的转运通道有效地促进矿物质的吸收并发挥功效。
步骤1
将样品与水按2:1的比例混合，捏成团状。
步骤2
将团状物同时轻放入水中，观察它们在水中的持久性。
结果
富力肽加水后成稳定的团状，成团状的富力肽在水中较稳定，富力肽具有很强的粘性，这种粘性来源于活性基团之间的氢键作用。完整蛋白无法成团或在水中很快溃散。
应用
富力肽可增强水产饲料的粘结性，从而提高其在水中的稳定性。这是富力肽具有营养效应以外的附加效应。