“双创”期间为猪肉品质及食品质量，营造良好的经营环境，水产肉食交易中心提前谋划，通过抓源头、验品质、查漏洞，对劣质猪肉在场内经营行为进行查处。
部门加大宣传，通过召集会议、经营户微信群、电话告知、现场通知等方式对吊杆客户和分项客户进行宣传。重申热肉进场时需提供肉品检验检疫合格证票及清晰的章印，同时为保护消费者食品，严禁劣质猪肉在场内经营。水产肉食交易中心带班主任带领值班室人员，设置两道关卡，一是在交易区大门口对每一辆车进行查验，发现劣质猪肉直接清理出场；二是在吊杆大厅对上杆的每一片肉进行再次的确定。并安排值班室人员，不定期的对分项肉客户的冷库抽查，防止劣质猪肉从其它渠道入场。
由于食品直接关系市民的身体健康，也为了使这次专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动建立了定期或不定期检查制。捍卫市民切身利益，不断增强市民对食品的获得感、幸福感、感。从源头上杜绝劣质猪肉进入市场，确保市民舌尖上的。