上周（2021.08.02—2021.08.08）自立秋以来，市场内上市的各种果菜交易量明显提升，地产新鲜蔬菜水果上市交易，品种齐全，价格涨跌不一。
蔬菜价格上涨
上周蔬菜价格上涨。在监测的50种蔬菜中，有27个上涨、8个下跌，其余持平，综合均价2.08元/斤，环比涨6.48%。其中涨幅较大的有西红柿1.13元/斤、周环比涨54.79%、西葫芦1.97元/斤，周环比涨45.93%、大白菜0.52元/斤，周环比涨40.54%、西兰花2.67元/斤，周环比涨30.24%、上海青1.6元/斤，周环比涨25.98%；跌幅较大的有甜玉米0.89元/斤，周环比跌24.58%、空心菜1.23元/斤，周环比跌5.38%。
猪肉价格下跌
上周生猪价格涨跌不一。其中广西生猪（外三元）出栏均价8.34元/斤，周环比涨1.96%、内三元生猪8.15元/斤，周环比涨0.25%、土杂猪7.76元/斤，周环比跌0.89%；柳州生猪价格稳中上涨，其中柳州外三元生猪出栏价8.28元/斤，周环比张2.86%；内三元生猪14.72元/斤、土杂猪17.39元/斤。
上周猪肉价格下跌，其中白条猪批发均价9.5元/斤，周环比跌4.62%、前腿肉11.5元/斤，周环比跌1.46%；牛肉44.5元/斤、羊肉39元/斤、白条鸡11.5元/斤、鸭肉11元/斤。
鸡蛋价格持续上涨
上周鸡蛋价格持续上涨。据监测显示：北京鲜鸡蛋5.63元/斤，周环比涨6.23%、贵州土鸡蛋6.6元/斤，周环比涨12.12%、乌鸡蛋9.65元/斤，周环比涨7.22%、鸭蛋6.25元/斤，周环比涨0.81%、宏华不打字土鸡蛋5.95元/斤，周环比涨8.18%；宏华打字土鸡蛋6.5元/斤、巴马生态土鸡蛋7元/斤、沙塘土鸡蛋6.4元/斤、鹌鹑蛋7元/斤，价格持平。
每年夏季，鸡蛋价格都会出现上涨。这种上涨属于季节性上涨，一方面是蛋鸡在夏季出现应激反应，产蛋量下降；另一方面是糕点厂需求开始增加，相对刚性。
西瓜持续热销
近期正是夏令水果的销售旺季，西瓜、龙眼、黄皮果、葡萄、哈密瓜等水果卖得火热。
由于各式时令水果相继“争宠”，新梨的上市显得“低调”了许多，如早酥梨1.7元/斤、丰水梨1.8—2元/斤、青蜜梨1.7元/斤。毛桃、油桃批发价格则十分接地气，果实不仅个大而且品质好，价格也相当便宜，其中毛桃批发均价1.5—1.7元/斤、油桃2—2.5元/斤。此外，泰国的菠萝蜜，批发均价分别为4.5—5元/斤。
又到了吃西瓜的佳季，没有西瓜的夏天根本不算夏天。称重、装车、结账……柳州海吉星市场里人流涌动，车水马龙，似火的骄阳挡不住消费者买瓜的迫切心情。基地直采，个头大、皮薄籽少、富硒多汁、口感超甜的宁夏硒砂瓜上市了，批发价1—1.3元/斤，其他西瓜如黑美人西瓜批发价为0.6—1.2元/斤、本地西瓜1元/斤、无籽西瓜1.5—1.8元/斤、美都西瓜2.3元/斤、口口甜西瓜3.3元/斤。